Сhef’s Forum Moldova 2025 – Первая значимая гастрономическая редакция в Arena Chișinău

Кишинэу, 22 ноября 2025 — 22 ноября 2025 года Arena Chișinău стала центром международной гастрономии, приняв первую редакцию Chef’s Forum Moldova — событие, посвящённое профессионалам сферы HORECA, кулинарным предпринимателям и любителям fine dining.

Chef’s Forum Moldova был создан как платформа для вдохновения, диалога и сотрудничества в гастрономической индустрии. Целью мероприятия было продвижение кулинарного мастерства, гастрономических инноваций и создание связи между международными и местными шеф-поварами.

Программа форума длилась весь день и включала ряд активностей: мастер-классы от шефов со звёздами Michelin и международных экспертов, живые демонстрации молекулярной гастрономии и современных кулинарных техник, тематические бизнес-сессии об антрепренёрстве в гастрономии, посвящённые созданию и развитию концепций HORECA, живые кулинарные соревнования («кулинарный баттл») между шефами, подчеркивающие мастерство и креативность перед публикой, а также элитные networking-сессии для специалистов индустрии гостеприимства и ресторанного бизнеса.

Chef’s Forum собрал в Кишинэу одних из самых известных международных и региональных шеф-поваров:

• Международные шефы: Винченцо Маниконе и Сальваторе Морелло (звёзды Michelin), Гуидо Мори (основатель Università Italiana della Cucina), Франческо Санна (сооснователь Casa Rinaldi), Джанни Ди Лелла (чемпион мира по искусству пиццаиоло).
• Местные шефы: Александру Комерзан (основатель ресторанов в Республике Молдова), Оксанa Крецу (амбассадор молдавской гастрономии во Франции), Слава Митиогло (бренд-шеф ресторанов в Молдове).
• Специальный гость: Ойбек Хайдаралиев, гастрономический предприниматель, владелец 687 ресторанов в 42 странах.

Chef’s Forum Moldova, впервые организованный в стране на Arena Chișinău, привнёс инновации и новые исследования в гастрономию и, мы надеемся, подарил публике опыт, достойный ожиданий.